食当令鱼 变变花样 2024年12月31日 2024年12月31日 鱼香煎饺 鱼烧红薯 烤子鲚 酒酿黄山鱼 石榴黄鱼球 秋季市场上多了许多时令的鱼类，如鮸鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼、水鱼等各种美味的时令鱼类在不经意间流行起来。 凭着“食鱼鲜”的信念，老饕们又开始新一轮征战，四处去觅食。而高手在尝遍美食......阅读更多
金秋蟹宴 2024年12月31日 2024年12月31日 金秋蟹宴系江南独特的地理环境，以海鲜、河鲜为主打：采用了各种蟹类，以不同的十二种烹调方法烹制而成，有：炖、煮、炸、蒸、烩、炒、烹、炬、氽、醉、煎、拼。 菜品有：生醉毛蟹、干蒸青蟹、蟹黄白圆、香辣岩头蟹、姜葱花蟹、玉米煮蟹、清炖椰子蟹、......阅读更多
楠溪宴 2024年12月31日 2024年12月31日 构思：旧时没有酒店，酒席全在自己家里摆，房子太小的要搭棚，自己家接纳不下的要放在亲戚家里。虽然只摆三四桌，确要请厨子，借盘碗、借桌子、凳子等，也要忙得够呛。而七十年代初又正赶上整风运动，摆酒席都要偷偷的摆，而且不能超过四桌。有一对夫妇......阅读更多
