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新华社北京11月29日电 国家食品药品监管总局日前印发通知，要求各级食品安全监管部门进一步加强白酒质量安全监管，督促企业切实保障白酒质量安全。 通知称，目前白酒生产仍存在一定的质量安全隐患，如个别地方白酒生产许可管理不严，企业存在超范......阅读更多

空肠弯曲杆菌简介 弯曲杆菌是引起腹泻疾病的一种常见细菌。多数人腹泻疾病是由一个菌种引起的，即空肠弯曲杆菌。 疾病和症状 空肠弯曲杆菌感染可引起被称为弯曲菌病的疾病，这是一种胃肠道感染。此病通常在摄入被污染的食品或水后2-5天发作，持续......阅读更多

志贺菌简介 志贺菌是一种具有高度传染性的细菌。10-100个这类细菌即可致病，这些细菌侵入结肠黏膜并引起中度至重度腹泻。志贺菌属由四个菌种构成：A群，痢疾志贺菌；B群，福氏志贺菌；C群，鲍氏志贺菌；D群，索氏志贺菌。 疾病和症 状 志......阅读更多

食品添加剂是食品工业必不可少的伴侣，为丰富食品供应作出了突出贡献。 尤其是防腐剂的使用，大大减少了食品造成的浪费，也让食品可以经受长途运输和长时间储存的考验。 防腐剂可以抑制微生物，它会不会影响肠道中的正常菌群呢？ 要知道，食物不仅为......阅读更多