确定葡萄酒的各种成分和不同特征

搭配菜肴前,我们要先确定葡萄酒 的各种成分和不同特征: 酒精 是大部分香味的载体;带来热量与醇厚感;增强甜感;减弱酸感和苦感。涩味 由葡萄中含有的丹宁引起,使口和牙龈干燥,但却是立体感和构造必不可少的成分。它使口感干燥和粗糙构筑葡萄酒......阅读更多

饮茶与健康的关系

发布时间:2015-02-11 据有关医载:茶叶能除垢、涤秽、降热、助消化、祛痰止渴、生津、清神醒脑、解酒、解毒、通便、利尿、止痢泻、减肥等。 古人留下了一首有关饮茶与健康的诗,从诗中能清楚的反映饮茶与身心健康的密切关系,该诗如下: ......阅读更多