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确定葡萄酒的各种成分和不同特征
搭配菜肴前,我们要先确定葡萄酒 的各种成分和不同特征: 酒精 是大部分香味的载体;带来热量与醇厚感;增强甜感;减弱酸感和苦感。涩味 由葡萄中含有的丹宁引起,使口和牙龈干燥,但却是立体感和构造必不可少的成分。它使口感干燥和粗糙构筑葡萄酒......阅读更多
饮什么茶可以防止记忆力衰退
发布时间:2015-11-22 英国科学家发现,经常喝绿茶和红茶有助于预防与老年人相关的记忆力减退和痴呆症。研究人员发现饮茶可以阻止一种酶的合成,这种酶会破坏乙酰胆碱,而乙酰胆碱是脑细胞之间传递信息的中间媒介。 虽然科学家还不完全了解......阅读更多