食品安全

一个藏身村庄里的无证黑馒头作坊，不仅卫生条件令人担心，还涉嫌使用添加剂。昨天上午，即墨市工商局将这处非法馒头作坊查封。 目击 馒头出笼苍蝇先"尝" "在俺村有家馒头点，做出的馒头雪白雪白的，不知道里面添......阅读更多

大自然中有各种各样的霉菌，你经常会在保存不当的食物表面看到五颜六色的菌斑。 这其中蕴藏了许多宝贝，比如青霉素。 不过我要说的是另一个东西，叫做红曲，一种广泛使用的天然色素，现在已知红曲中至少有10种色素成分。 【红曲的历史】 古时......阅读更多

今日，网络一则消息席卷朋友圈，消息指出孩子患白血病的“元凶”是饮料中的甜味素。还声称饮料中大量的甜味素进入后无法降解,会通过肾脏进入骨髓,积累到一定程度之后,就会成为堵塞骨髓的“网”,致......阅读更多

春节长假结束后，日前，重庆市食药监局沙区分局对辖区餐饮食品行业进行了安全专项巡查。记者今日从沙区分局了解到，执法人员在某中型餐馆查获11瓶过期木姜油，对餐馆老板处以5000元罚款，并要求其立即整改厨房环境。 据介绍，该餐馆位于沙坪坝区......阅读更多

近年来，随着网红经济快速发展，大批网红店应运而生，吸引众多消费者“拔草”“打卡”。近期，为加强“网红餐馆”食品安全监管，排查餐饮环节食品安全风险隐患，娄底市娄星区市场监督管理局花山市场监管所联合食品抽检股对辖区网红餐饮店开展食品安全专......阅读更多

据了解，我省规模以上食品工业产值1.6万亿，全国第一，占全国1/6,其中1/3供应省外，1/3供应国外，1/3本省消费，这可以从一个侧面反映出我省食品安全现状良好，同时也体现了作为食品大省，我省的食安监管难度之大、压力之重。 记者从省......阅读更多

今日，国家食品药品监督管理总局食品国家监督抽验新闻发布会在京举行。食药总局食品监管一司巡视员毕玉安在介绍抽检结果时表示，本次抽检的食品添加剂范围包括食用明胶和食用卡拉胶。其中，抽检明胶样品83批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为......阅读更多

东方网9月12日消息：上海发布昨天转发了国家食药监总局一阶段的食品抽查结果，8429批次样品中有189批次不合格。新景西餐食品有限公司、森蜂园蜂业有限公司、方广食品有限公司等3家上海企业生产的4批次食品被判定为不合格。 根据相关食品卫......阅读更多

选酱油别迷信“氨基酸态氮” 食药监总局抽检食品 配制酱油不合格率最高 济南超市内所售酱油大多是氨基酸态氮含量较高的酿造酱油。 日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3%,是此次抽检产品中不合格率最高的产品。但在......阅读更多

夏秋季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品经营领域中毒事件的易发、高发季节。国家食品药品监管总局近日发布通知，要求各地有针对性地加强食品经营领域食品安全监管，排查食物中毒风险隐患，防范食物中毒事故。 通知指出，在食品流......阅读更多