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鲜奶为什么有乳糖，为什么有的牛奶偏甜？ 牛奶就是一种液态食品，正常情况下牛奶中的干物质含量大约为12%（主要成分：蛋白质约3.1%，脂肪约3.4－3.8%，乳糖约4.7%），其余全部为水分。由于加工工艺不同或添加的成分不同，牛奶的浓度......阅读更多