金淑菁柔性管理更有效


1972年出生 鹿城区人 云天楼假日皇都大酒店总经理




    新版《红楼梦》热播之际,新的红楼“十二钗”受到关注。其实,在温州的酒店界,也有过“十二钗”。她们都在温州酒店营销行业打拼,并因为表现出众而被行内人戏称为“十二钗”。本期的丽人金淑菁就曾是其中的一位。如今,她已经成为一家大酒店的当家主管。
    不过,温州酒店营销行业的十二钗跟《红楼梦》里的几位金钗是有本质区别的,她们不是养尊处优、娇滴滴的小姐,而是能力卓越、能想能干的女人。因为酒店营销业人员,要面对各色人等,劳心劳力,是公认的没韧性不能吃苦肯定干不了的行业。看看金淑菁的经历就知道,她俨然就是这样的一位代表。1990年,高中毕业的她以十里挑一的比率,被招聘进了当时温州唯一一家涉外三星的酒店——瓯昌饭店。“现在城市里的年轻人会不屑于当客房服务员,但在我们这些当时很单纯的社会新人看来,能进去就很不容易了,个个都干劲十足,大家戏称,酒店马桶被我们刷得比家里的厨房还干净。”
    这种乐于从低处做起的风格,一直贯穿了金淑菁的职场之路。此后,她在瓯昌陆续从服务员做到客房领班、前厅,不断在专业技能上提高自己,考英语、日语、外宾服务等级证书、旅游涉外饭店上岗资格证等等,用8年时间熟悉了酒店行业各种最细微的流程和环节。1999年,在条件成熟后,她跟随老板加入到了还在创建中的奥林匹克大酒店。在这里,她参与的事项更多,培训、开荒、清理、布置,一直到奥林匹克开业并评上四星。她在这里担任了客房经理、餐饮部经理、营销经理、餐饮总监等各个职位。这一时期的积累和不俗的表现,最后让她的职场之路走上了更高的台阶——到云天楼成为酒店高层,并最终成为云天楼假日皇都大酒店总经理。“在温州酒店行业,能干20来年的并不多,当初很多与我一起入行的都已改行。”金淑菁说。
    一个管理者的风格会影响企业的文化。金淑菁说,如果要说她有什么管理风格的话,“亲民”大概是其中很重要的一点。她的亲民风格,体现在春风化雨般的举止,和优雅的仪态,也体现在事事亲力亲为上。每天,她都是8点到酒店,晚上10点多酒店快打烊了跟厨师长一起商定第二天要做哪些准备才离开;酒店最忙的时候,她可以帮助服务员一起分餐上菜;开高层会议,她会自己动手制作ppt……“酒店行业人员流动非常厉害,现在的管理者如果还是用横眉竖目的一套,肯定行不通,柔性的管理有时候更为有效。”

2010-07-09摘自《温州都市报》/慧君