温州市首届“健康进万家营养厨艺大赛”决赛上午在市区金鼎美食培训学校举行，来自打绳、吴桥、菱藕、夏屋、宏兴、绿园和锦园等七个社区的21位选手各显神通，一决高下。来自打绳社区的2号选手张江萍的拿手菜名字十分特别，叫“蚂蚁上树”。该菜用料简单，将四季豆放进开水烫几分钟，起锅后拌上芝麻再上油就完成了，味香可口。张江萍自豪地说：“我在家里经常烧这个菜，家人十分喜欢。”来自宏兴社区的13号选手陈亦秀老人，将菠萝切片，目鱼开花，配以豌豆和木耳，做成一道“蝶恋花”。12号选手夏屋社区的吴如菊大妈告诉记者，她的拿手菜叫“五彩肉丝”，其独特之处在于，将瘦肉切成长条细丝，像面条一样，配料为香菇丝、青椒丝、红罗卜丝等，五色搭配，色香味俱全，具有益气健脾胃等功效。中国烹饪大师叶国光评委说，此次决赛评分原则除了注重传统的“色、香、味、型”外，更注重“养”——营养成分，要求菜肴营养平衡。据悉，举办此次比赛是为了进一步引导科学、健康、文明的生活，倡导均衡营养、健康饮食，不断提高居民的生活质量和城区的文明程度，促进社区和谐。决赛采取团体组合的方式，每个社区派出3位代表参赛，每位选手各烧一道拿手菜，评委对每个社区选手进行综合打分，决出团体总分一等奖1名，二等奖2名，三等奖4名。另外设有最佳口味奖和最佳营养搭配奖两个单项奖。截至记者发稿时，比赛仍在紧张进行之中。（2006年12月02日摘自《温州晚报》/魏华）
