28元的必胜客午餐，88元七菜一汤的楠溪第一楼商务套餐 连锁餐馆闹起“午餐” 花上20多元就能吃上比萨套餐，花费80多元还能搓一顿色香味俱全的特色土家菜……不过，这等便宜仅限午餐时段。随着本土餐饮连锁竞争加剧，近日一些被工薪阶层认为价格偏高，并非适用于工作餐的店铺纷纷闹起“午餐”，给消费者传达了全新的信号——商务午餐也可以很实惠、很美味。 今年2月，西式的必胜客率先在温州抢滩午餐市场，推出28~42元不等的商务套餐，包括主食和饮料（或汤)，优惠幅度最高达5.3折，最多可节省25元。不过商家对套餐享用时间明确限制：周一至周五11点到14点，还不包括节假日。1个多月前，登陆温州不久的棒约翰也瞄准了午餐时段，在10点30分至14点间推出商务套餐，价格分25元和28元两种，“有多种主食和饮料可供选择，套餐的价格相当于是原价打了6折。”棒约翰欧洲城店相关人士坦言，实惠的商务套餐不追求利润，关键是提高知名度和积攒客源。 正当洋午餐通过转变在消费者心目中的定位来争抢市场时，中餐连锁商家也是不遗余力，大力优惠笼络更多“回头客”。不久前，楠溪第一楼白鹿店就针对周边商务办公楼较多的特点，推出午间商务套餐，“88元7菜1汤，128元8菜1汤，198元9菜1汤，有鱼有虾，全是农家特色菜。”据该店前厅经理冯显介绍，套餐推出以来，附近已有好几家单位将这里作为午饭食堂，套餐还吸引了一批新散客。“饭摊价，大众消费，又是特色菜，客源自然就多了。”冯显解释道。而早在中餐进驻前，一些咖啡店亦早早瞄准午餐市场，发套餐券提升人气，如coco、银座、舍得坊等。一份中餐价在10多元到30多元不等，只不过食客要想享受这些优惠，前提是必须要持咖啡店的套餐券。 对此，业内人士称，餐饮竞争的愈发激烈，使得一些商家不得不寻找新的发展空间，推出如商务套餐、下午茶套餐、夜宵套餐等。不过，巩固客源的方式有多种，在让利消费者的同时，切莫忽视品质保证。(09.06.16《温州都市报》/曹曙婷)
