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我国有烹饪王国之称，各地热菜、冷盘玲珑满目，唯独结婚酒宴摆“龙凤盘”、“三堆盘”、“蝴蝶盘”在温州一枝独秀。 据已故瓯菜名厨徐岩池老师说，他在初年当学徒时，温州的结婚席就时兴龙凤盘。可见温州先辈厨师的创新精神。 龙凤三堆、蝴蝶盘在温州......阅读更多

能源费是酒店经营中主要费用支出项目，根据酒店的规模和管理能力不同占到酒店年度总营业额的8-15%左右，该项费用往往决定酒店年度净利润的多少。节能工作已经成为酒店工程管理中的一个重要课题，随着节能型社会的到来，节能已经不再是企业自身降低......阅读更多

有关部门昨联合督查市区32家餐饮企业，对收取该项费用的餐饮店将予以立案调查 昨天，市消保委联合工商、物价、卫生等部门，对市区32家餐饮企业进行联合督查，发现仍有部分餐饮店收取每客一元的消毒餐具费。市消保委有关负责人表示，被查获的这些餐......阅读更多