面包炼乳淋面配方表图，星空爆浆蛋糕做法？
底部：饼干底
配料：奥利奥饼干 80g、杏仁 15g、腰果 15g、黄油 30g
制作方法：将奥利奥饼干扭开，用刀刮干净夹心，放入保鲜袋，用擀面杖擀碎，如果不愿意麻烦的可以TB购入现成的奥利奥碎片，杏仁和腰果同理，倒入保鲜袋，用擀面杖一头槌碎，将捣碎的三者混合装入碗中备用。将30g黄油隔水加热，融化后倒入之前放饼干碎和坚果的碗中，拌匀。倒入模具，一定要压实，可以用擀面杖或者手压实。放入冰箱冷藏备用！
中间：酸奶慕斯
配料：淡奶油 200ml、酸奶150g、吉利丁片10g、细砂糖20g
制作方法：将吉利丁片放入冷水泡软，去水隔水加热至软化（不建议用吉利丁粉），软化后放凉备用。打发淡奶油，细砂糖分三次逐渐放入，至于淡奶油打发度看个人口味，如果喜欢Q弹一点可以打至8分，如果喜欢软糯一点打至6-7分即可。将吉利丁倒入酸奶翻拌，再倒入淡奶油，翻拌均匀。倒入模具，用保鲜膜封住，冷藏3-4小时，接下来就是关键的淋面。
淋面：星河系列
配料：吉利丁粉5g、清水25ml和40ml（分两个碗）、白巧克力碎80g、细砂糖60g、炼乳45g、食用色素（黑、天空蓝、粉、紫）食用亮粉、小星星
制作方法：将冷藏好的慕斯脱模，架高，底下放上铺了保鲜膜的托盘，然后放置在一旁开始做淋面。将25ml清水倒入吉利丁粉，拌匀。将细砂糖、炼乳、40ml清水混合隔水加热，搅拌均后后加入吉利丁，关火加入白巧克力碎，混合拌匀，准备5个碗，滴入色素，调出深蓝，湖蓝，天蓝，粉，紫。深蓝大碗，湖蓝中碗，其余为小碗。静置一会，让温度保持在30-40度左右，现将湖蓝倒入深蓝碗中，不要搅拌，用筷子或者竹签，简易勾画一下，做出混色层次，倒在慕斯上，在用勺子舀出天蓝、粉，紫，自行想象星空，自行勾画。用羊毛刷子粘取少量亮粉，弹在表面。造出星星的错觉，撒上一些小星星，
星空蛋糕完成！咬一口爆浆噢
甜品在家里怎么做？
偶尔吃甜品，能提升幸福感。特别是甜且凉的食物，最能解辣，吃火锅、烧烤或者麻辣烫的时候，要是能有碗冰稀饭、冰酒酿圆子、米凉虾、木瓜水什么的，简直完美。
本人空闲时间的一大乐趣就是下厨房，不是大厨，也并非贤惠，仅此是种乐趣简单易学。当然了，具体的做法，可以下载“下厨房APP”，各种甜品都可以找到配方。
一、酸奶系列
酸奶直接拌水果，再加点进口麦片最美味了，也没有任何技术含量，早晨可以当早饭。稍微需要费点劲的是：隔夜燕麦酸奶（很好的减肥餐），桑葚汁酸奶（做了桑葚果酱，配面包或者酸奶吃），还有“杯壁酸奶”（其实就是酸奶草莓奶昔）。
咖啡杯买来一套，还真没成功弄过咖啡拉花，倒是做了一回桑葚汁拉花。
二、烘焙系列
烤箱买了一年，比较懒，做过的不多，烘焙新手，比不上大神们。给家人做，也在不断学习和改进中。
饼干是烘焙的入门级，最简单，小白一般都从饼干入手。
水果披萨
吃过那么多家披萨，就对本地一家辣螃蟹店里的水果披萨念念不忘，于是自己回家也做，最开心的是能成功拉丝。
蛋糕
最先尝试的是香蕉巧克力豆马芬蛋糕，别人都说简单，而我做了三次才成功。
都说戚风蛋糕要被“气疯”七次才能做成功，因此作为新手，烤箱买了快一年，我一直不敢尝试戚风蛋糕，直到今年春节前，才决心试一试。春节给娘家做了一个裸蛋糕，给婆家做了一个淋面蛋糕，味道不错，就是造型很粗糙。
木糠杯，这个需要打发淡奶油，当时还没有买电动打蛋器，手动打发。
三、冰淇淋系列
夏季最不能缺少的主角就是冰淇淋，嫌麻烦的可以直接买一台家用冰淇淋机，放入材料自动生成，当然造型要后期自己用模具做。可以自己做麦旋风，还有各种街上见不到卖的冰淇淋，比如乳扇冰淇淋、酸角冰淇淋、火龙果冰棍等等。
四、糖水罐头、果酱系列
每年春夏季节，有很多应季蔬果上市，我会多买一些水果，做成果酱，用来涂面包或者和酸奶一起吃。
冬季有山楂，加点柠檬汁，熬稠了还可以做果丹皮。
桑葚上市的时候很便宜，十元买一小筐，熬成酱比较甜，和酸奶一起吃，颜色不要太漂亮，可以拉花。
自己做的果酱或糖水罐头，没有添加剂，不能放太久，果酱一般一周到两周之内吃完，罐头就三四天以内，所以一次也不会做太多的量。做果酱是最简单的，就是得有耐心，过程比较费时。
菠萝是刚好去了趟版纳，几个少数民族的伙子妹子在卖，甜如蜜，买了十多个拿回家变着法吃，除此之外，还做了菠萝饭，菠萝果酱等。
有时是到果园里摘。有樱桃、杨梅、杏、还有各种山里的野果。樱桃最放不住，也是“一日而色变，二日而香变，三日而味变”的水果，所以想了这个办法，能多储存一两周。
西番莲能酸倒牙，但确实各种果汁饮料的最佳伴侣，加点蜂蜜和冰糖调成饮品也很解暑。
五、传统点心及地方小吃系列
当然，现成的材料超市可以买到，比如酒酿圆子，不过总觉着自己动手做，滋味不一样。
元宵节快到了，以前一直搞不清元宵和汤圆的区别，以为只是南北方叫法不同，现在知道了，于是试着抖了一回北方的元宵，比包汤圆简单多了，这个方法果然聪明。
水果冰稀饭应该是昆明街头的一种常见的小吃，当时是在凤翥街吃过几次，对那家的美食念念不忘，具体是什么美食改天再介绍。其中一个水果冰稀饭，特别喜欢，于是回家就做了几次。
银耳枸杞大枣羹，挺润。
去年端午的时候学了一个双色绿豆冰糕，现在点心店里也常见卖，实话说，太油腻，个人感觉不好吃，还费了不少功夫。
泡鲁达是一道傣味甜品，但在云南各地普遍流行，很喜欢里面的烤脆面包以及紫糯米，自己做了两回。
米凉虾，可以算本地甜品的最爱了，烧烤摊上来一杯简直是透心凉、心飞扬。
菠萝饭，也是傣味餐厅必有的一道甜品，做起来还比较简单，菠萝的酸甜与糯米的清香融合。
如果你也和我一样，喜欢一路看风景，一路吃喝玩乐，欢迎相互交流！
白色淋面是怎么调出来的？
如下：
纯净水：125g 韩国幼砂糖：150g
炼奶：100g 镜面果胶：100g
白巧克力：150g 吉利丁：12.5g
食用色膏：适量
1.纯净水、砂糖、炼奶、镜面果胶煮沸降温80度左右
2.温度到后，加巧克力搅拌均匀
3.搅匀后将泡好的吉利丁加入搅拌均匀，贴淋面酱面封上保鲜膜，放入冷藏冰箱隔夜。
4.时间到后，取出需要的量，用微波炉或者隔水加热，将其化开3/4加色膏，用均质机或者料理棒将其均质到光滑、光亮无气泡，使其温度控制在30—35度左右即可淋面