——访云天楼•国鼎优秀VIP值台胡秋霞
她无疑是云天楼•国鼎店最耀眼的星星之一，表扬率总是名列前茅，每天都有客人亲自到预定台点名表扬她。年轻的她有着伟大的酒店梦想，她就是国鼎VIP的服务员胡秋霞，一个乐观开朗的女孩子，一个自强不息、学习力很强，不断注重自我提升的女孩子。
07年，刚20岁的她孤身一人从安徽老家来到温州，胡秋霞当时只想着“多赚点钱让父母家人过上好日子，自己在外也能开拓视野学点知识。”家人艰苦的生活及父母的坚强勤劳深深影响着她，她特别懂事孝顺，你可以感觉到她有着一般女孩子没有的坚韧秉性，遇到困难从不退缩，总有一股不服输的拼搏劲。本期本报专访了这位优秀的服务员，让大家了解其在云天楼的成长故事及其自己的服务心得。
与云天楼的情缘
“第一次进国鼎云天楼大酒店是有点震惊的，在我眼里这个酒店好象是一个辉煌的迷宫，大型豪华漂亮。现在可以说云天楼是我实现目标的开始，我现在的梦想就是拥有自己的一家大酒店。我会努力一步一步实现的。
在云天楼这里1年多，我学到了很多东西，特别是被调到VIP包厢，在何总的亲自培训下，我长进了不少，知道了原来服务还有那么多细节可以讲究，是不断精益求精的过程。在这里同事关系也不错，领导也挺关心我们的，工作蛮开心的。”
服务心得感悟
“关于服务，我觉得给客人的第一印象非常重要。仪容仪表、礼节礼貌、真诚的微笑是很关键的。客人是能感知我们是不是在用心服务的，我们要做到客人还没开口前就能满足他需求，要有‘察言观色’的能力。比如有带小孩的要马上给其孩子椅，而不应该等客人提醒了才去做。
还有就是要做好餐中的交接服务。比如你去帮客人拿酒什么的，要跟客人打个招呼“需要服务的请稍等，我现在就去给你拿酒水，马上就回来”这样客人会感觉你做得非常不错。
作为服务员，胆子不能太小，要表现得积极乐观热情，这样客人才会感觉自己是受欢迎的，我们自身也能更自信。优质的服务离不开细节。平时要多重视细节、做好细节。”
工作中的两三事
提升为VIP服务员后，秋霞每天都会带个本子，将做得不到位的登记下来，或想到做得更好的地方也记录下来，第二天就改进他，内化于心外践于行，不断提升养成了良好的服务习惯。所以她的服务总是让客人非常舒适，让人感觉备受尊重，难怪客人会发自内心表扬她。
对于秋霞来说，她热爱着这份职业，他说凡事都要从基层做起，基层也是最能了解实情的，一名优秀服务员其实内涵很广的，细节服务，待人处世都会涉及，做好服务员无疑为其以后的管理梦想打下扎实的基础。
现在秋霞在平时也不断从领导管理者的身上学习处理事情的能力，比如如何处理投诉等突发事件，如何安抚客人，她像海绵一样吸收着酒店服务管理的精华，认真学习并努力实践着，引为己用。不断的学习过程，也是不断进步的过程，这个女孩子充实着自己的未来。
每天看到胡秋霞，她总是笑得甜甜的。她说烦恼时，打开窗户看看车来车往，告诉自己不能停顿，一定要前进，不断为自己打气。我们相信这个有梦想爱学习的女孩子一定会成功的。
（云天楼大酒店供稿）